Bông Cải Chua
Bông cải trắng một búp tròn căng
Lá xanh bao phủ tách rời cành
Từng múi nhỏ như bông hoa tuyết
Nước tinh nguyên lạnh như mạch suối
Điểm thêm vào dúm nhỏ muối thôi !
Đem tất cả hòa chung vào nước
Ngâm hoa cải ngập nước nửa giờ
Xả thật sạch nước khoáng ráo khô
Lọ thủy tinh trong suốt lưu ly
Đựng bông cải vào trông xinh xắn
Đun nước sôi độ khoảng ly đầy
Nửa muỗng muối café lường đúng
Một chén đường vun trộn lẫn thôi
Nửa chén dấm tạo thêm chua ngọt
Nước sôi bùng đổ thẳng vào keo
Mặt nước ngập ngang hoa tuyết trắng
Lọ trong suốt chẳng nên đậy nắp
Giữ qua đêm chờ nước nguội dần
Nếm vừa ăn chua ngọt dòn tan
Trong tủ lạnh để vào cẩn thận
Một ngày sau có thể dùng ngay
Bông cải chua thơm ngon hương vị !
Lang Nguyen K4